味，但是这只是基础调味。新鲜海参仍然有腥气，和蟹黄酱结合后多少有点水土不服，想要中和二者的味道还需在调味料上下点功夫。

曹桂香给秦淮的凉拌海参的方子就很具有参考价值。

来点盐、来点香油、来点料酒、再来少许芥末……

感觉调味料太多会影响本味？

没关系，jt do it

秦淮按照自己心中的想法依次加入调味料，感觉心里那个模糊的双蟹包逐渐有了形状。