周燕没好气地白了赵诚安一眼：“师父的话也没说错，你的心思但凡多放一点在点心上也不会是现在这个水平。一天到晚就想着去哪玩儿，去年中亚，前年东南亚，大前年东亚，今年想去哪儿？”

赵诚安嘿嘿一笑：“大洋彼岸。”

“师姐你这就不懂了，我这出去玩也是为了更好的做点心。那句话怎么说的来着？读万卷书行万里路，我这做万般点心也得行万里路。许成在我这个年纪的时候就是天天全世界各地到处吃，我出去玩也是全世界各地到处吃。他是美食评论家，我是白案点心师傅，差不多的。”

周燕对赵诚安的歪理表示极度无语，扭头看向秦淮：“小秦，我的白玉鲜虾卷大概还有两三分钟就出锅了。我听小谭说你的舌头比较好，到时候我想麻烦你帮多尝几口，看看问题出在哪里。”

“这个点心是我从红案的白玉鲜虾卷里得到的灵感，直接把对应的馅料挪进了白案的面皮卷里，上锅蒸然后浇酱汁。中途我改了很多次配料，总觉得味道搭配上有点问题，总是差点什么。”

“实不相瞒，知味居里能帮我尝这道菜的人我都拜托过了，包括很多大师傅们也帮我试吃过，每个人都提了很多意见，但是我总觉得差点什么。”

“小秦你是新来的，我觉得你肯定能给出一点不同的方向。”

秦淮听懂了周燕的请求，觉得这很正常。厨师研究新菜本就是一个痛苦而又漫长的过程，折磨自己折磨不出结果就只能找其他人寻求帮助，周边的人都求助完了，就会把目光投向新出现的人。

“当然可以。”秦淮爽快答应。

结果没等学徒把周燕做好的白玉仙虾卷端来，周师傅就领着明显又被骂了一顿的苏乾回来了。

在秦淮和苏柒说话的时候，周师傅去低温区指点苏乾开酥点心了。开酥类点心揉面的时候需要低温环境，从某种意义上来说，低温区就是专门为周师傅设立的，这就是白案第1人的排面。

苏乾手上端着一盘蛋挞，一盘卖相看上去不错，但是很明显不是周师傅出品的蛋挞。

秦淮昨天吃了两个周师傅出品的蛋挞，对其印象非常深刻。抛开漂亮得无可挑剔的酥皮和烤得焦香卖相极佳的挞心不说，周师傅出品的蛋挞首先就很香。

是那种霸道到不讲道理，一出锅就会用香味攻占你的全部味蕾，让你的心里只有蛋挞，身体里的每一个细胞都在尖叫我要吃蛋挞的香。

苏乾手上端着的这盘刚出锅的蛋挞，显然没有这么霸道的香味。

看着苏乾垂头丧气的样子，秦淮都有点可怜苏乾了。论天赋和努力程度苏乾其实都不算差，但奈何珠玉在前，周师傅最不缺的就是极其有天赋和极其努力的弟子，加上苏乾和周师傅的三个亲传弟子比起来确实是菜。

菜是原罪，不骂你骂谁呢？

“小秦，你来尝尝苏乾刚刚烤出来的蛋挞。”周师傅面无表情地说。

对着秦淮都能面无表情，可见周师傅现在心情是相当不好。

秦淮非常乖巧地拿起一个蛋挞，一口咬下，酥皮瞬间掉了一地。边上早就严阵以待的眼尖学徒连忙拿着扫把过来，把地上的酥皮扫走。

只咬下的一瞬间，秦淮就知道苏乾为什么挨骂。

这个蛋挞的酥皮做得真的不太好，苏乾或许很擅长开酥类点心，但是把这个技术运用在蛋挞上多少有点水土不服。

刚才秦淮一口下去掉那么多酥皮就足以说明问题，开酥类的点心在吃的时候是会掉一地，但不可能这么夸张。以苏乾的技术不可能把蛋挞皮做成这样，估计是太紧张翻车了。

至于味道嘛……

中规中矩，比市面上卖的蛋挞好吃多了。

秦淮缓缓吃完一整个蛋挞，说：“我不是很了解开酥，但是这个酥皮是不是有点太散太干巴。尤其是配上挞心吃起来觉得散在了嘴里，口感很不好。”

周师傅的表情略微缓和了一点，瞥了一眼苏乾：“听到了吗？这么基础的问题也能犯，昨天我还觉得你去云中食堂进步很大，苦练了一段时间三丁包，在蒸点方面可以说是突飞猛进。结果今天就告诉我其实是学一样忘一样，早上的面还揉成那样。怎么，你是河里的鱼呀，换了地方还水土不服？”

苏乾被骂得都不敢抬头。

“刚才我跟你说的都记住了？”

“记住了周师傅。”

“记住了就回去练，今天别做苹果酥，荷花酥，开口酥那些了，你这状态做了也是浪费。就做蛋挞，我看看你能不能先把蛋挞做明白。”

“好的周师傅。”

秦淮听周师傅这么说，就知道今天爱吃蛋挞的客人们有福了。苏乾或许今天状态是有点不佳导致蛋挞都没做好，但是以他的水平来做蛋挞……

爱吃蛋挞的客人们有福了。

处理完苏乾这边的教学，周师傅终于有时间把目光投向秦淮。

只见周师傅挤出一个温和的笑，一键切换回慈祥的老师的状态，问：“